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????也沒別的意思，主要是吧，這閆富貴的錢，賺著不怎么踏實！‘
????有這勾心斗角的時候，特么的還不如去鴿子市找那些“遺老遺少”玩呢~
????看著三大爺離開的背影，李明同志搖了搖頭，繼續坐在馬扎上靠著墻享受著這陽光。
????。。。。。。
????除去中午吃飯，李明足足在外面曬太陽曬了一天，渾身暖洋洋的。
????“媽，今晚我就不在家吃飯了??！”
????李明沖著屋里喊了一嗓子。
????“好，出去玩注意安全，早點兒回來！”
????“得嘞！”征得自家太后同意后，李明這才起身抻了抻懶腰，然后把馬扎放到屋里，往外面走去。
????不是馬扎非得放到家里不行，但是鑒于四合院有盜圣還有盜圣的一家親人，李明覺得還是把自家東西好好的放回屋里來的放心一些。
????出了門，李明便直奔百順胡同，最近天氣不錯，又沒下雪，路上也是好走的很，沒一會兒就到了王家。
????。。。。。。
????王家。
????李明進來后以為自己已經算是來的夠早的了，沒成想，馬華這犢子更早！
????得虧剛才李明在門外從空間里面往外掏東西的時候沒被馬華碰到，不然這尼瑪可就說不清楚了！
????說這是魔術也得有人信??！尼瑪上百斤的東西?，哐哐的從空氣里面往外掏，這特么傻子看了都搖頭！
????“都搬進來了？”
????李明老神在在的坐在正屋，喝著茶葉水，嗑著小瓜子，看著仨人忙忙碌碌的跟個倉鼠一樣。
????王大笑著點了點頭，看著地面上的這些糧食，笑得臉色都要起抬頭紋了。
????“行了，你們哥仨甭客氣了，糧食啥的一人一份，總共三份均分！”
????隨后李明又看向一只已經宰殺好的小肥羊，“王二，給我去廚房拿刀來，今兒個咱們哥四個吃涮羊肉?！?
????“吃完剩下的，還是你們仨評分！”
????“李哥局氣！”*2。
????王家這兄弟倆就差蹦起來歡呼了，這特么一年到頭的，糧食都不見得夠吃，這會兒能在這兒飽飽的吃上一頓羊肉，好家伙，那可真是堪比過年了。
????更別說，能吃還能拿，剩下的還是他們哥仨的，一個個更舒爽了不少！
????“哥，刀！”
????王二一臉狗腿模樣把刀遞給李明，李明扭頭看向馬華，“華子，過來跟著學學刀工，這廚師的本事有不少功夫都在刀上呢！”
????“誒誒，來了來了?！瘪R華也從驚喜中緩過來，笑嘻嘻的就跑到李明身邊開啟學習模式。
????王大王二這會兒倒是有點兒多余，王大見狀問了一嘴，“哥，我們哥倆干啥？”
????“還能干啥？先去買酒，再買點兒下酒菜，什么涼拌豬耳朵一類的熟食都搞一搞！”
????李明沒好氣的瞥了一眼這倆二愣子，“記得弄個銅鍋回來，回來就燒炭開整唄！”
????“誒誒，這就去！”
????王大樂呵呵的把事情應承下來，這點兒活好干的很！至于銅鍋更簡單了，買不著就借嘛！
????這會兒老北京人一到冬天都備著這玩意兒呢，實在不行去供銷社買一個就得了。
????等到兩人滾蛋后，李明這才開始教馬華刀工，就拿著現成的羊肉當作素材。
????“咱這廚師的刀工是指使用各種不同的運刀方法，基本要求呢就很簡單了，第一咱們收拾的食材必須粗細厚薄均勻，長短相等，不論是絲、條、段都必須達到這個要求?！?
????“第二，切菜肴原料時要求做到：直切、推切、拉切、鋸切、鍘切、滾刀切等等的這些刀法，一會兒我挨個在這塊兒羊腿上給你演示演示。”
????李明是用心教，這馬華呢也是用心學，畢竟李明也沒打算指望著這門手藝吃飯，培養馬華一是看他順眼，原劇情中少見的好人，二呢，更簡單了，就是針對何雨柱?。
????沒別的意思，咱就是粗人一個，你何雨柱得罪我了，那我就得接連不斷的給你報復回去。
????什么時候你何雨柱入土為安了，咱們就算是人死債消了。
????主要還是何雨柱干的這些破事惡心人，不然他李明一個堂堂后世五好青年，也不至于對何雨柱一直報復不是？
????“看好咯，這是直切，一般是切脆嫩性的原料，如冬筍、土豆、白菜啥的?！?
????“這一刀是推切，有些原料若用直切，容易斷裂，可用推切。就比如說切純腿肉、酸菜，就必須用推切?！?
????“這一刀是拉切，拉切一般是切比較堅韌的原料，這些原料如用直切或推切均不易切斷，所以要用拉切。你像切肉片就是用這種刀法。”
????“這一刀是鋸切，又叫推拉切。鋸切的刀法是：切時用力較小，落刀較慢，先向前推，再向后拉，這樣一推一拉像拉鋸樣，慢慢地切下去。比如切火腿、白肉、面包等都要用鋸切?！?
????“這一刀是鍘切，一般是切帶殼的玩意兒。”
????“這一刀呢就是最后的滾刀切了，一般是切圓形或橢圓形，而且有脆性的原料，主要是切塊用?！?
????李明一刀一刀的挨個給馬華演示了一遍，一邊兒說一邊兒上手實操，在馬華眼里，李明這一手就跟表演魔術一樣，總覺得好看的緊！
????李明瞅見馬華一臉躍躍欲試的模樣，很是干脆的把刀遞給馬華，“試試！甭管切好切壞，反正今晚咱們吃涮羊肉！”
????這一打趣，馬華緊張的心情也就放松下來了，開始按照李明教的一刀一刀的在羊肉上練了起來。
????對于有人干活，李明那是樂的清閑，自顧自地找了個板凳坐在馬華身邊，抽著煙，看著這徒弟在案板上吭哧吭哧的練習刀工。
????直到五點多鐘，馬華這才哆嗦著兩只手停了下來，“師傅，您割出來的這塊肉都切好了?！?
????“行啊，不錯?！崩蠲饕话驼婆牡今R華肩膀上，差點兒給孩子倆手拍的抽抽起來。
????李明XiaOleX?，“以后這身體還是得多練，什么時候你能肉搏干過何雨柱，我估摸著就差不多了?！?
????馬華直接笑了出來，自家師傅也不知道為啥，就是想弄何雨柱。不過馬華也不在意，他師傅想干的，那他這個當徒弟的就得干嘛！
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